蕎麦といえば信州。美味しいお蕎麦に出会うために、旅の目的地を長野県にされる方もいるのでは？
一口に「信州そば」といっても、そば粉の種類や産地・打ち方や食べ方の違いにより、県内には様々な種類のお蕎麦があります。数あるご当地蕎麦の中で、今回は「とうじそば」をご紹介。野麦峠沿いにある奈川集落が発祥の、温めて食べるお蕎麦です。山を越えトンネルを抜けた先に、心に沁みる極上の味が待っていますよ！蕎麦といえば信州。美味しいお蕎麦に出会うために、旅の目的地を長野県にされる方もいるのでは？
一口に「信州そば」といっても、そば粉の種類や産地・打ち方や食べ方の違いにより、県内には様々な種類のお蕎麦があります。数あるご当地蕎麦の中で、今回は「とうじそば」をご紹介。野麦峠沿いにある奈川集落が発祥の、温めて食べるお蕎麦です。山を越えトンネルを抜けた先に、心に沁みる極上の味が待っていますよ！